白酒設(shè)備的分類與用途

　　白酒設(shè)備是白酒加工-工藝的總稱，主要包括干餾、陶壇陳釀、介質(zhì)吸附和硅藻土過(guò)濾。它是對(duì)傳統(tǒng)白酒加工-工藝的繼承和發(fā)展。在保證白酒傳統(tǒng)感官質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的前提下，注入了健康白酒加工的新理念，而白酒的凈化水平也在一定程度上決定了白酒加工的成敗。

　　白酒設(shè)備分類：GS-2010白酒色譜分析儀同時(shí)配備雙FID測(cè)試器、填充柱分析系統(tǒng)和毛細(xì)管柱分析系統(tǒng)，具有三步程序升溫和數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)。它不僅可以通過(guò)填充柱系統(tǒng)監(jiān)測(cè)白酒中的微量雜質(zhì)，而且符合我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)的要求。還可以通過(guò)毛細(xì)管柱系統(tǒng)分析白酒的有效成分，指導(dǎo)葡萄酒風(fēng)味特征的設(shè)計(jì)。工藝設(shè)計(jì)突出簡(jiǎn)單、可靠、實(shí)用、耐用的特點(diǎn)；提供的分析方法也便于分析人員認(rèn)識(shí)、理解和作業(yè)。GS-101H采用高性能火焰離子化測(cè)試器，是根據(jù)輕工業(yè)部對(duì)濃香型和清香型白酒檢驗(yàn)方法的要求，對(duì)GS-101系列氣相色譜儀進(jìn)行重新設(shè)計(jì)和功能擴(kuò)展而開發(fā)的產(chǎn)品。它能有效、準(zhǔn)確地完成白酒中酒精脂肪和有機(jī)酸的檢驗(yàn)。該儀器具有價(jià)格低、功能強(qiáng)、可靠性高的特點(diǎn)，其技術(shù)指標(biāo)達(dá)到并超過(guò)了國(guó)內(nèi)同類型儀器的水平。是各白酒廠進(jìn)行白酒成分分析的理想儀器。

　　白酒設(shè)備的用途吸附和過(guò)濾技術(shù)是生產(chǎn)低度白酒和低度白酒必不可少的。低度白酒和低度白酒的酒精度是關(guān)系到吸附和過(guò)濾的關(guān)鍵因素之一。選擇合適的成品酒酒精度不僅是一個(gè)經(jīng)濟(jì)問(wèn)題，也是一個(gè)質(zhì)量問(wèn)題和技術(shù)問(wèn)題。如何進(jìn)行設(shè)備、工藝、材料的科學(xué)組合，從理論和實(shí)踐來(lái)看，白酒凈化技術(shù)具有較佳的技術(shù)成效。它不僅具有除雜、脫臭、陳釀的功能，還具有科學(xué)控制高基酒中高等級(jí)脂肪乙酯和無(wú)機(jī)硫酸根離子的功能。整個(gè)過(guò)程中，白酒中固有的有益風(fēng)味成分損失較少，硫化氫、硫醇、硫醚、甲醇、甲酸等釀造工藝引起的異味成分被全部去除。