饒總用專業(yè)釀酒設備做洞藏酒，半年后洞天醇成當?shù)芈糜尉包c

        重慶饒總為了喝上專業(yè)釀酒設備釀的正宗純糧酒，花2年時間覓得一處滿意天然山洞，開始用雅大專業(yè)釀酒設備做洞藏酒，讓我們一起來聽聽他的做酒故事。

        饒總平常上班應酬多，且經(jīng)常要喝酒，喝多了市場上所謂的“名酒”，他認為市場上的名酒大多貴而不實，還時常喝到假酒。

        從那時開始，他內心就萌生了自己開一個酒廠做正宗傳統(tǒng)純糧酒的想法，但因沒找到合適的場地，一直沒有付諸行動。

        饒總是一個對生活品質要求很高的人，為了尋求一處天然山洞存酒，前后花了2年時間。

前期山洞考察

為了保證釀出來的白酒的口感，他還特別將水質送到當?shù)貦嗤C構去檢測，經(jīng)過各方面的綜合考慮合格，他才決定簽訂租賃合同。

前期水質檢驗

有了合適的場地，接下來就是找到一個專業(yè)釀酒設備廠家合作，饒總將他對生活品質的嚴格要求貫徹到尋找合適的專業(yè)釀酒設備廠家的始終。

他幾乎咨詢了全國各地所有的釀酒設備廠家，2018年3月，他通過網(wǎng)絡了解雅大專業(yè)釀酒設備的相關情況。

前期在網(wǎng)絡上對專業(yè)釀酒設備了解

他非常關心用雅大專業(yè)釀酒設備、酒曲和釀酒技術做出來的純糧酒口感好不好，能不能長期窖藏。

他知道，做窖藏酒對基酒要求高，如果不是好酒，就沒存在的價值和必要。

通過各方面的綜合考慮，他還是選擇到雅大考察，2018年5月1日，饒總與朋友自己開車來雅大考察。

來雅大實際考察專業(yè)釀酒設備   

在參觀了我們的專業(yè)釀酒設備廠、酒廠，現(xiàn)場品嘗了我們的酒后，對我們的產(chǎn)品非常滿意。

雅大技術服務部劉老師針對他的具體情況，給他做了一套具體的解決方案，包括天然溶洞的設計、酒廠發(fā)酵車間、蒸酒車間的設計、做窖藏酒注意事項……。

結果，饒總選購了一套500斤不銹鋼側開口固態(tài)專業(yè)釀酒設備。

從雅大回去后，饒總按雅大提供的規(guī)劃圖將天然洞胚進行修葺，安裝了燈光，水電，進購酒壇……，5月中旬，雅大專業(yè)釀酒設備送至饒總酒廠后同步安裝。

購買雅大專業(yè)釀酒設備后的安裝圖  

之后，饒總開始用從雅大學習的傳統(tǒng)固態(tài)工藝開工做酒，酒質很快得到當?shù)厝说恼J可，很多顧客選購饒總的純糧酒，然后寄存于饒總的窯洞內，每一壇酒都寫上自己的名字。

 私人訂制酒——山洞儲存    

下面，讓雅大專業(yè)釀酒設備廠家小編帶您去參觀饒總的酒廠。

1、饒總的蒸酒車間、攤涼培菌車間、窖池連在一塊，這樣更方便操作。饒總的窖池采用的是半埋地下的方式建造的。

窖池

 2、高粱酒培菌糖化中(因是夏季拍攝，故攤涼得很薄)

高粱培菌糖化   

3、這是剛剛蒸好的高粱。

蒸好的高粱

4、高粱入池發(fā)酵。

5、饒總的天然溶洞，酒壇已全部運進來了。

大型山洞儲存酒

6、私人定制酒，每一壇上面都上自己的名字。

私人訂制山洞儲存酒

7、洞天醇洞藏酒，該洞穴已成為當?shù)赜忻穆糜尉包c，每天來參觀的人絡繹不絕。

洞藏酒

看過這個案例后，您是否受到什么啟示呢?其實這2點是非常值得我們參考的：

1、提供私人定制，顧客選購后裝入壇中，寫上自己的名字，存入洞穴中儲存，免費存幾年，想繼續(xù)存按年收取保管費。

2、將洞藏酒與旅游結合起來，他的洞天醇已成為當?shù)赜忻穆糜尉包c。

如果你們當?shù)厥锹糜尉皡^(qū)，又有很好的天然溶洞想做洞藏酒，歡迎您來雅大考察專業(yè)釀酒設備，讓雅大技術老師為您制定具體解決方案。