小型釀酒設(shè)備漏水怎么辦？

　　小型釀酒設(shè)備在現(xiàn)代釀造工作中可以發(fā)揮重要的作用。它將傳統(tǒng)的釀造工藝融入到設(shè)備中，用同樣的工藝手段實現(xiàn)啤酒、白酒等酒類的釀造，同時提升效率，降低成本投入。但是它也有一個嚴重的缺點，就是在使用過程中容易漏水。那么小型釀酒設(shè)備漏水怎么辦呢？

　　1.如果小型釀酒設(shè)備的位置溫度低于-13.2攝氏度，則無法通過焊接進行修復(fù)，在那個低溫下，錫會在金屬晶格中轉(zhuǎn)化為粉末狀的灰色錫，導(dǎo)致焊點泄漏。當(dāng)溫度上升時，仍然會發(fā)生漏水。

　　2.如果小沖泡設(shè)備比較薄，只能用防水膠修補；如果它很厚，可以用不銹鋼螺絲鉆孔并塞緊。清理裂紋處的油污，用砂布打磨氧化膜，用螺絲刀或碎鋸片刮去，用噴燈將鋁件加熱到300℃-400℃(注意溫度不要太高)，在裂紋處摩擦焊條。當(dāng)焊條熔化時，用螺絲刀在裂紋處摩擦熔化的電極合金，然后逐漸增厚焊接層。

　　3.維修前，有很多細節(jié)需要注意。如果了解小型釀酒設(shè)備的特點，掌握這些細節(jié)，小型釀酒設(shè)備的漏水問題就能及時解決。

　　而且，在使用小型釀酒設(shè)備的過程中，也要不時做好檢查工作，避免影響釀造過程和葡萄酒質(zhì)量。小型釀酒設(shè)備的釀造鍋具有耐大氣氧化的能力——即不銹鋼，也具有耐酸、堿、鹽等介質(zhì)腐蝕的能力——即耐腐蝕，使用壽命相對較長。不改變工藝流程，消除了一些繁瑣的人工操作，使用簡單，而且冬季保溫性能好，通風(fēng)快，夏季不熱面，提高了葡萄酒的理化指標(biāo)。所以，小型釀酒設(shè)備的維護要在平時做好。