電加熱釀酒設(shè)備的用途

　　現(xiàn)在使用的釀酒設(shè)備有兩大類，一種是直接加熱酒醅的釀酒設(shè)備，一種是運(yùn)用鍋爐發(fā)生蒸汽加熱酒醅的釀酒設(shè)備。直接加熱酒醅的設(shè)備因?yàn)樾枨笾苯訉?duì)酒醅進(jìn)行加熱，火候控制不好一不小心就會(huì)發(fā)生糊鍋，使得出產(chǎn)出來(lái)的酒有一股糊味，現(xiàn)在已根本篩選，在此不做評(píng)論，本文只評(píng)論運(yùn)用鍋爐發(fā)生蒸汽加熱酒醅的釀酒設(shè)備。

　　鍋爐加熱發(fā)生蒸汽來(lái)加熱酒醅的釀酒設(shè)備有兩種不同的加熱方法，一種是運(yùn)用電加熱鍋爐，便是電熱棒在電的作用下發(fā)生熱量加熱水后發(fā)生蒸汽;另一種是運(yùn)用火加熱鍋爐，便是運(yùn)用各種燃料如柴、煤、炭、天然氣等燒火發(fā)生熱量加熱水發(fā)生蒸汽。那么，這種加熱方法具有什么優(yōu)點(diǎn)呢?

　　設(shè)備原料決定電加熱釀酒設(shè)備好壞。傳統(tǒng)釀酒設(shè)備以傳統(tǒng)天鍋地鍋、木甑，直接加熱設(shè)備為主。它們多為鐵鍋，容易生銹，然后形成蒸餾出來(lái)的白酒有鐵銹味，影響酒的質(zhì)量與感觀。另外，傳統(tǒng)設(shè)備蒸酒時(shí)，一家蒸酒，全村聞香，易揮發(fā)，影響出酒率。

　　電加熱的z大優(yōu)點(diǎn)便是看起來(lái)運(yùn)用方便，而且沒有什么廢氣排放。說(shuō)運(yùn)用方便，便是它插上電就可以用，相比要生火來(lái)燒水是方便許多。而且運(yùn)用煤或柴來(lái)燒火會(huì)發(fā)生煙塵，用電就有沒這個(gè)擔(dān)心。如果在市區(qū)或者人口密集區(qū)等不方便燒火的當(dāng)?shù)?，運(yùn)用電加熱方法看起來(lái)是很不錯(cuò)的選擇。

　　電加熱釀酒設(shè)備的用途

　　1、電加熱釀酒設(shè)備熱處理：各種金屬的部分或整體淬火、退火、回火、透熱；

　　2、熱成型：整件鍛打、部分鍛打、熱鐓、熱軋;

　　3、焊接：各種金屬制品釬焊、各種刀具刀片、鋸片鋸齒的焊接、鋼管、銅管焊接、同種異種金屬焊接;

　　4、金屬熔煉：金、銀、銅、鐵、鋁等金屬的(真空)熔煉、鑄形成型及蒸發(fā)鍍膜;

　　5、高頻加熱機(jī)其它應(yīng)用：半導(dǎo)體單晶生長(zhǎng)、熱合作、瓶口熱封、牙膏皮熱封、粉末涂裝、金屬植入塑料。