釀酒設(shè)備的構(gòu)成部分

　　1.可調(diào)酒精度的釀酒設(shè)備鍋蓋

　　促陳寶:過濾澄清，去除白酒異味，促陳化香。帶夾層復(fù)蒸:在蒸餾過程中，可利用夾層冷卻進行反復(fù)蒸餾，提高白酒質(zhì)量。提高夾層酒精度:利用白酒與水的沸點差，減少水蒸氣的流量，增加酒蒸氣的流量，可以提高酒精度。

　　2.釀酒設(shè)備烹飪鍋

　　蒸汽加熱不糊鍋:用蒸汽攪拌酒醅，防止糊鍋現(xiàn)象。節(jié)能:蜂窩鍋底兩次加熱比傳統(tǒng)蒸餾節(jié)省三分之一時間，節(jié)省燃料成本。循環(huán)生產(chǎn):由于設(shè)計了酒糟出料管和進料漏斗，蒸酒可以循環(huán)生產(chǎn)，第二鍋比一鍋節(jié)省半個小時。

　　3.釀酒設(shè)備的通風道

　　雙重冷卻，在風道冷殼上加一層冷卻裝置，增加冷卻面積，冷卻水在水下進出。循環(huán)越快，散熱越多，才能保證制冷成效。雙層酒液無泄漏設(shè)計，在導氣管末端增加一層內(nèi)管，保證酒液不外漏。這種設(shè)計可使產(chǎn)量比傳統(tǒng)的提高3~6%。

　　4.釀酒設(shè)備用節(jié)能爐

　　無需蒸煮，節(jié)省燃料，縮短蒸酒時間，減少成本。鍋爐式結(jié)構(gòu)由多層多管加水而成，用火的能量加熱水可使水變成蒸汽。使用的燃料可以是木柴、煤、天然氣、煤氣等燃料，節(jié)能、快速、效率高。

　　5.釀酒設(shè)備冷卻器

　　多層冷卻，采用多層多管，使冷卻面積增加烹飪鍋加熱面積的一倍以上，增加冷卻時間。循環(huán)水冷卻:采用循環(huán)水下進出口冷卻，水溫下降，冷卻成效好。輸出的酒是常溫的，不容易揮發(fā)。此外，水箱密封不揮發(fā)酒蒸汽。這種設(shè)計保證比傳統(tǒng)的要多20%的產(chǎn)量，沒有剩酒，保證質(zhì)量！